Ardıç meyvelerine

Hindistan cevizi Endonezya'dan geliyor ve bugün dünya çapında kullanılıyor. Sebze, makarna, balık, et ve kümes hayvanları ile iyi gider.

100 g BAŞINA BESİN DEĞERLERİ
- Kalorifik değer 435 kcal / 1803 KJ
- yağ 26,3 gr
- bunlardan 24.9 g doymuş yağ asitleri
- Karbonhidratlar: 30.9 g
- hangi şeker 2.7 g
- protein 6.4 gr
- Diyet lifi 24.4 g
- tuz 0 gr

Kızarmış soğan: Genellikle spaetzle, sosisli sandviç ve hamburger eşliğinde kullanılır.

100 g'DA BESİN DEĞERLERİ 

• - Kalori değeri 605 kcal / 2513 KJ
• - yağ 44 g
• - doymuş yağ asitleri 21 g
• - Karbonhidratlar: 44 g
• - şeker 8 g
• - protein: 6 g
• - Diyet lifi: 4,5 g
• - Tuz: 1,5 g

Karanfil: Endonezya'da hasat edilir. Çok yoğun bir aromaya sahiptir. Et yemekleri, çaylar ve sıcak şarap ile uyumludur. Antibakteriyel etkiye sahiptir ve diş ağrısının giderilmesine yardımcı olur.

100 g'DA BESİN DEĞERLERİ 

• - Kalori değeri 432 kcal / 1809 KJ
• - yağ 20 g
• - doymuş yağ asitleri 6 g
• - Karbonhidratlar: 52 g
• - şeker 51,5 g
• - protein 6 g
• - elyaf 10 g
• - tuz 0.6 g

Tane Karabiber (Beyaz): Karabiber çiçekli bir bitkidir. Bu bitkinin Yeşil, siyah ve beyaz renkte meyvelerinin kurutulması ile elde edilir. Kırmızı et, beyaz et ve balık, çorbalar, sebzeler, pirinç ve makarna ile uyumludur.

100 g'DA BESİN DEĞERLERİ 

• - Kalori değeri 326 kcal / 1382 KJ
• - yağ 2,1 g
• - doymuş yağ asitleri 0.6 g
• - Karbonhidratlar: 64,3 g
• - şeker 61,1 g
• - protein: 10.4 g
• - Tuz: 0,0 g

Kişniş: Tohum veya öğütülmüş olarak Dünyanın her yerinde kullanılır. Çok ince aroması sayesinde yemeklere özel bir tat verir. Kırmızı et, beyaz et yemeklerinde, marinatlarda, pirinç yemekleri ve çorbalarda kullanılabilir.

100 g'DA BESİN DEĞERLERİ 

• - Kalori değeri 371 kcal / 1544 KJ
• - yağ 17.3 g
• - doymuş yağ asitleri 1 g
• - Karbonhidratlar: 25,9 g
• - şeker 24.6 g
• - protein 12.4 g
• - Diyet lifi 29,1 g
• - tuz 0.1 g

Karabiber çiçekli bir bitkidir. Bu bitkinin Yeşil, siyah ve beyaz renkte meyvelerinin kurutulması ile elde edilir. Kırmızı et, beyaz et ve balık, çorbalar, sebzeler, pirinç ve makarna ile uyumludur.

100 g'DA BESİN DEĞERLERİ 

• - Kalori değeri 328 kcal / 1388 KJ
• - yağ 1.3 g
• - doymuş yağ asitleri 0,5 g
• - Karbonhidratlar: 63.6 g
• - şeker 0,4 g
• - protein: 10,5 g
• - Diyet lifi: 8.6 g
• - Tuz: 0,0 g

Tane Karabiber: Karabiber çiçekli bir bitkidir. Bu bitkinin Yeşil, siyah ve beyaz renkte meyvelerinin kurutulması ile elde edilir. Kırmızı et, beyaz et ve balık, çorbalar, sebzeler, pirinç ve makarna ile uyumludur.

100 g'DA BESİN DEĞERLERİ 

• - Kalorifik değer 307 kcal / 1296 KJ
• - yağ 3,3 g
• - doymuş yağ asitleri 0,9 g
• - Karbonhidratlar: 52.0 g
• - şeker 49.4 g
• - protein: 10.9 g
• - Diyet lifi: 13,1 g
• - Tuz: 0.1 g

Paprika (Tatlı Biber) : Kırmızı biber tozu kurutulmuş olgun biberlerden elde edilir. Aromatik ve hafif bir tadı vardır ve tüm yemeklerde kullanılır.

100 g'DA BESİN DEĞERLERİ 

• - Kalori değeri 336 kcal / 1395 KJ
• - yağ 13.3 g
• - doymuş yağ asitleri 2,1 g
• - Karbonhidratlar: 21,4 g
• - şeker 12,5 g
• - protein: 14,5 g
• - Diyet lifi: 33.0 g
• - Tuz: 0.1 g

Güney Asya'dan gelen susam, cevizli bir tada sahiptir ve protein açısından zengindir. Susamı en iyi bunlar için kullanabilirsiniz (Simit gibi hamur işleri, poğaça veya sadece müsli ekleyin).

100 g'DA BESİN DEĞERLERİ

• - Kalorifik değer 600 kcal / 2480 KJ
• - yağ 50.4 g
• - doymuş yağ asitleri 7,8 g
• - Karbonhidratlar: 10,2 g
• - şeker 0.2 g
• - protein: 20.9 g
• - Diyet lifi: 11,2 g
• - Tuz: 0.1 g

Tadı acı, acı ve ekşidir. Özellikle pirinç yemeklerinde yemeklere belli bir not ve tipik altın sarısı rengi verir. Elde toplanan ve birkaç kez süzülen safran iplikleri çok kaliteli.

100 g'DA BESİN DEĞERLERİ

• - Kalorifik değer 353 kcal / 1490 KJ
• - yağ 5,9 g
• - doymuş yağ asitleri 1.8 g
• - Karbonhidratlar: 61,5 g
• - şeker 60.9 g
• - protein: 11,4 g
• - Diyet lifi: 3,9 g
• - Tuz: 0,4 g

Tüm Aci Biber: Orta Amerika'dan İspanya’ya oradan da tüm Avrupa'ya yayılmıştır. Zamanla biber tüm dünya mutfaklarının vazgeçilmez bir parçası haline geldi. Aroması yoğun olan çekirdekli pul biber Özellikle tavuk, hindi ve diğer beyaz et, kırmızı et ve balık yemeklerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. 

100 g'DA BESİN DEĞERLERİ

• - Kalori değeri 379 kcal / 1577 KJ
• - yağ 17 g
• - doymuş yağ asitleri 3,2 g
• - Karbonhidratlar: 32 g
• - şeker 30,4 g
• - protein: 12 g
• - Diyet lifi: 24,9 g
• - Tuz: 0.01 g

Kimyon : Eskiden Asya'da yaygın olarak kullanılan kimyon, zamanla Avrupa mutfağında da yer edinmeye başlamıştır. Aroması yoğun ve biraz acımsı bir tadı vardır. Et ve pirinç yemekleri ile iyi uyum sağlar.

100 g'DA BESİN DEĞERLERİ 

• - Kalori değer 428 kcal / 1786 KJ
• - yağ 22 g
• - doymuş yağ asitleri 0,9 g
• - Karbonhidratlar: 34 g
• - şeker 6,8 g
• - protein 18 g
• - lif 11 g
• - tuz 0,4 g

Bütün tarçın: Sri Lanka'dan gelen Tarçın esas olarak unlu mamullerde, tatlılarda, soslarda ve pirinç yemeklerinde kullanılmaktadır.

100 g'DA BESİN DEĞERLERİ 

• - Kalori değeri 317 kcal / 1332 KJ
• - yağ 3,2 g
• - doymuş yağ asitleri 0,9 g
• - Karbonhidratlar: 56.0 g
• - şeker 55,4 g
• - protein: 3,9 g
• - Diyet lifi: 24,4 g
• - Tuz: 0.1 g

Çekirdekli Pul Biber: Orta Amerika'dan İspanya’ya oradan da tüm Avrupa'ya yayılmıştır. Zamanla biber tüm dünya mutfaklarının vazgeçilmez bir parçası haline geldi. Aroması yoğun olan çekirdekli pul biber Özellikle tavuk, hindi ve diğer beyaz et, kırmızı et ve balık yemeklerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. 

100 g'DA BESİN DEĞERLERİ

• - Kalori değeri 379 kcal / 1577 KJ
• - yağ 17 g
• - doymuş yağ asitleri 3,2 g
• - Karbonhidratlar: 32 g
• - şeker 30,4 g
• - protein: 12 g
• - Diyet lifi: 24,9 g
• - Tuz: 0.01 g

Portakal kabuğu tipik, hafif acı bir tada sahiptir. İster fırında, ister ızgarada, ister yemek pişirmede, ister çay demlemede olsun, kullanım şekli farklıdır, sınır yoktur.

100 g BAŞINA BESİN DEĞERLERİ

• Kalorifik değeri 125 kcal / 524 KJ
• Yağ 0.2 g
• doymuş yağ asitleri 0 g
• Karbonhidratlar: 25.0 g
• hangi şeker 25.0 g
• Protein 1.6 g
• Diyet lifi 0 g
• Tuz 0 g

çörek otu, Batı Asya'dan gelir ve cevizli bir tada sahiptir. çörek otu en iyi şekilde et, sebze ve fırınlamayla kullanabilirsiniz.

100 g'DA BESİN DEĞERLERİ

• - 524 kcal / 2160 KJ'den kalori
• - yağ 41.9 g
• - doymuş yağ asitleri 6.2 g
• - Karbon hidrit beyaz: 2,7 g
• - şeker 2,7 gr
• - protein: 19.6 g
• - Diyet lifi: 29 gr
• - Tuz: 0,0 g