Çekirdekli Pul Biber: Orta Amerika'dan İspanya’ya oradan da tüm Avrupa'ya yayılmıştır. Zamanla biber tüm dünya mutfaklarının vazgeçilmez bir parçası haline geldi. Aroması yoğun olan çekirdekli pul biber Özellikle tavuk, hindi ve diğer beyaz et, kırmızı et ve balık yemeklerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Çekirdekli biber: aslen Orta Amerika'dan ve İspanya'dan tüm Avrupa'ya getirildi. Bu arada biber, mutfağın vazgeçilmez bir parçası haline geldi. Özellikle kümes hayvanları, et ve balık yemekleri için uygundur. Ama dikkatli ol, keskin.
Sarımsak: İster sevin ister nefret edin, büyüleyici bir bitkidir. Sarımsak tozu ise çok yönlü baharatlar arasındadır. Tüm yemekler, soslar ve çorbalarla uyum sağlar.
Öğütülmüş tarçın: Sri Lanka'dan gelen Tarçın esas olarak unlu mamullerde, tatlılarda, soslarda ve pirinç yemeklerinde kullanılmaktadır. Özellikle Sütlaç için çok uygundur.
Limon kabuğu tipik, hafif acı bir tada sahiptir. İster fırınlamada, ister ızgarada, ister yemek pişirmede, ister çay demlemede olsun, kullanım çok çeşitlidir, sınır yoktur.
100 g BAŞINA BESİN DEĞERLERİ Kalorifik değer 87.7 kcal / 373 KJ Yağ 0,3 gr 0,1 g doymuş yağ asitleri Karbonhidratlar: 16.0 g hangi şeker 16.0 g Yumurta akı 1.5 gr Diyet lifi 0 gr Tuz 0 gr
Renkli Karabiber: Karabiber bitkisinin renkli meyvelerinin kurutulması ile elde edilir. Kırmızı et, beyaz et ve balık, çorbalar, sebzeler, pirinç ve makarna ile uyumludur.
Tane Karabiber (Beyaz): Karabiber çiçekli bir bitkidir. Bu bitkinin Yeşil, siyah ve beyaz renkte meyvelerinin kurutulması ile elde edilir. Kırmızı et, beyaz et ve balık, çorbalar, sebzeler, pirinç ve makarna ile uyumludur.
Soğan tozunun kendine özgü bir kokusu ve tadı vardır. Soğanları yemeklerinizde kullanmayı seviyor ama onları işlemekten hoşlanmıyorsanız, bu soğan tozu gerçek bir çözüm. Bu oldukça keskin bir tada sahiptir, ancak sarı çeşitten biraz daha tatlıdır. Soğan tozunun kullanımı çok kolaydır ve normalde taze soğan kullanacağınız hemen hemen her yemeğe sığar. Çorba ve soslarda kullanabileceğiniz gibi salatalarda ve diğer her türlü yemekte de kullanabilirsiniz.
100 g BAŞINA BESİN DEĞERLERİ Kalorifik değer 332 kcal / 1403 KJ Yağ 2,8 gr bunlardan doymuş yağ asitleri 0.7 g Karbonhidratlar: 51,4 gr hangi şeker 39.6 g Protein: 13,8 gr Diyet lifi: 19,9 g Tuz: 0.2 gr
Kişniş: Tohum veya öğütülmüş olarak Dünyanın her yerinde kullanılır. Çok ince aroması sayesinde yemeklere özel bir tat verir. Kırmızı et, beyaz et yemeklerinde, marinatlarda, pirinç yemekleri ve çorbalarda kullanılabilir.
Tadı acı, acı ve ekşidir. Özellikle pirinç yemeklerinde yemeklere belli bir not ve tipik altın sarısı rengi verir. Elde toplanan ve birkaç kez süzülen safran iplikleri çok kaliteli.
Kimyon : Eskiden Asya'da yaygın olarak kullanılan kimyon, zamanla Avrupa mutfağında da yer edinmeye başlamıştır. Aroması yoğun ve biraz acımsı bir tadı vardır. Et ve pirinç yemekleri ile iyi uyum sağlar.
Kakule özellikle asya ve arap mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır. Kakulenin yoğun baharat aroması nedeniyle Avrupa'da özellikle Noel kurabiyelerinin yapımında tercih edilmektedir.
Mix de Carne, birçok şekilde kullanılabilen bir et baharat karışımıdır. Özel malzemeler sayesinde yemeklerinize (örneğin etli güveçler, rostolar ve biftek) mükemmel bir tat verir. Dene.
İsot, Şanlıurfa'da özel olarak yetiştirilen isot paprika adı verilen kırmızı biberden elde edilen bir baharattır. Bu biberi diğer biberlerden ayıran özelliği oldukça acı olmasıdır. Hasattan sonra çekirdeksiz isot güneşte kurutulur ve çeşitli işlemlerden geçirilerek baharat haline getirilir. Çiğ köfte için çok popüler bir baharattır ve kebap gibi yemeklerde de kullanılır. Çiğ Köfte'nin yanı sıra lahmacunlara, çorbalara ve yahnilere (örn.
100 g BAŞINA BESİN DEĞERLERİ - Kalorifik değer 412 kcal / 1732 KJ - yağ 19,5 gr - bunlardan 1.2 g doymuş yağ asitleri - Karbonhidratlar: 38,2 gr - 0,7 g şeker - protein: 13,3 gr - Diyet lifi: 19,2 g - Tuz: 1.3
Kişniş: Tohum veya öğütülmüş olarak Dünyanın her yerinde kullanılır. Çok ince aroması sayesinde yemeklere özel bir tat verir. Kırmızı et, beyaz et yemeklerinde, marinatlarda, pirinç yemekleri ve çorbalarda kullanılabilir.
Mix de Mexicano, birçok yönden kullanılabilen hafif acili bir Meksika baharat karışımıdır. Özel içerikleri sayesinde et, çorba, güveç, tapas ve pirinç yemeklerine mükemmel bir tat verir.
Mix de Steak, pek çok şekilde kullanılabilen bir biftek baharat karışımıdır. Özel içerikleri sayesinde ete, örneğin biftek gibi mükemmel lezzeti verir. Biftek her zaman başarılı olur.
Güney Asya'dan gelen susam, cevizli bir tada sahiptir ve protein açısından zengindir. Susamı en iyi bunlar için kullanabilirsiniz (Simit gibi hamur işleri, poğaça veya sadece müsli ekleyin).
Çekirdekli Pul Biber: Orta Amerika'dan İspanya’ya oradan da tüm Avrupa'ya yayılmıştır. Zamanla biber tüm dünya mutfaklarının vazgeçilmez bir parçası haline geldi. Aroması yoğun olan çekirdekli pul biber Özellikle tavuk, hindi ve diğer beyaz et, kırmızı et ve balık yemeklerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
