Çekirdekli Pul Biber: Orta Amerika'dan İspanya’ya oradan da tüm Avrupa'ya yayılmıştır. Zamanla biber tüm dünya mutfaklarının vazgeçilmez bir parçası haline geldi. Aroması yoğun olan çekirdekli pul biber Özellikle tavuk, hindi ve diğer beyaz et, kırmızı et ve balık yemeklerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Çekirdekli biber: aslen Orta Amerika'dan ve İspanya'dan tüm Avrupa'ya getirildi. Bu arada biber, mutfağın vazgeçilmez bir parçası haline geldi. Özellikle kümes hayvanları, et ve balık yemekleri için uygundur. Ama dikkatli ol, keskin.
Karabiber çiçekli bir bitkidir. Bu bitkinin Yeşil, siyah ve beyaz renkte meyvelerinin kurutulması ile elde edilir. Kırmızı et, beyaz et ve balık, çorbalar, sebzeler, pirinç ve makarna ile uyumludur.
Şeker kamışı, şeker kamışından yapılan açık kahverengi bir şekerdir. Şeker kamışı, pratik olarak toz şekerin kaba çeşidiyle aynıdır. Farklı şekillerde elde edilirler, ancak şeker türleri aynıdır.
100 g BAŞINA BESİN DEĞERLERİ - Kalorifik değer 399 kcal / 1696 KJ - yağ 0.0 g - bunlardan doymuş yağ asitleri 0.0 g - Karbonhidratlar: 99,8 g - hangi şeker 99,8 g - Protein: 0 gr - Diyet lifi: 0 g - Tuz: 0 gr
Renkli Karabiber: Karabiber bitkisinin renkli meyvelerinin kurutulması ile elde edilir. Kırmızı et, beyaz et ve balık, çorbalar, sebzeler, pirinç ve makarna ile uyumludur.
Öğütülmüş tarçın: Sri Lanka'dan gelen Tarçın esas olarak unlu mamullerde, tatlılarda, soslarda ve pirinç yemeklerinde kullanılmaktadır. Özellikle Sütlaç için çok uygundur.
Limon kabuğu tipik, hafif acı bir tada sahiptir. İster fırınlamada, ister ızgarada, ister yemek pişirmede, ister çay demlemede olsun, kullanım çok çeşitlidir, sınır yoktur.
100 g BAŞINA BESİN DEĞERLERİ Kalorifik değer 87.7 kcal / 373 KJ Yağ 0,3 gr 0,1 g doymuş yağ asitleri Karbonhidratlar: 16.0 g hangi şeker 16.0 g Yumurta akı 1.5 gr Diyet lifi 0 gr Tuz 0 gr
Sarımsak: İster sevin ister nefret edin, büyüleyici bir bitkidir. Sarımsak tozu ise çok yönlü baharatlar arasındadır. Tüm yemekler, soslar ve çorbalarla uyum sağlar.
Muskat, Öğütülmüş hint cevizi: Endonezya Hindistan cevizi dünya çapında yaygın olarak bulunmaktadır. Sebze, makarna, balık, kırmızı et ve beyaz et yemeklerinde kullanılmaktadır.
Tane Karabiber (Beyaz): Karabiber çiçekli bir bitkidir. Bu bitkinin Yeşil, siyah ve beyaz renkte meyvelerinin kurutulması ile elde edilir. Kırmızı et, beyaz et ve balık, çorbalar, sebzeler, pirinç ve makarna ile uyumludur.
Çekirdeksiz Pul Biber: Orta Amerika'dan İspanya’ya oradan da tüm Avrupa'ya yayılmıştır. Zamanla biber tüm dünya mutfaklarının vazgeçilmez bir parçası haline geldi. Aroması daha hafif olan çekirdeksiz pul biber özellikle tavuk, hindi ve diğer beyaz et, kırmızı et ve balık yemeklerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Tadı acı, acı ve ekşidir. Özellikle pirinç yemeklerinde yemeklere belli bir not ve tipik altın sarısı rengi verir. Elde toplanan ve birkaç kez süzülen safran iplikleri çok kaliteli.
Kakule özellikle asya ve arap mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır. Kakulenin yoğun baharat aroması nedeniyle Avrupa'da özellikle Noel kurabiyelerinin yapımında tercih edilmektedir.
Defne yaprağı benzersiz, aromatik, hafif acı bir tada sahiptir. Defne yaprakları yaklaşık 5-6 cm uzunluğundadır. Defne yaprağı geleneksel olarak çorbalarda, marinelerde, sirkede, güveçte ve fırın yemeklerinde, patates yemeklerinde ve av etlerinde kullanılır. Bütün defne yaprağı, balık yemeklerinde ve tatlılarda da mükemmel bir tat üretebilir.
100 g BAŞINA BESİN DEĞERLERİ - Kalorifik değer 313 kcal / 1310 KJ - yağ 8.2 gr - bunlardan 2.1 g doymuş yağ asitleri - Karbonhidratlar: 48.6 gr - hangi şeker 48,1 g - protein 7.9 gr - Diyet lifi 28.3 g - tuz 0.0 g
Kimyon : Eskiden Asya'da yaygın olarak kullanılan kimyon, zamanla Avrupa mutfağında da yer edinmeye başlamıştır. Aroması yoğun ve biraz acımsı bir tadı vardır. Et ve pirinç yemekleri ile iyi uyum sağlar.
Tane Karabiber (Beyaz): Karabiber çiçekli bir bitkidir. Bu bitkinin Yeşil, siyah ve beyaz renkte meyvelerinin kurutulması ile elde edilir. Kırmızı et, beyaz et ve balık, çorbalar, sebzeler, pirinç ve makarna ile uyumludur.
Piri Piri baharat karışımı, Avrupa'da ve dünyanın diğer yerlerinde en ünlü ve popüler baharat karışımlarından biridir. Baharat karışımı çoğunlukla tavuğu tatlandırmak için kullanılır, ancak başka kullanımları da vardır. Yemeklerinize tat ve lezzet verir.
100 g BAŞINA BESİN DEĞERLERİ - Kalorifik değer 275 kcal / 1142 KJ - yağ 9.0 g - bunlardan 1.2 g doymuş yağ asitleri - Karbonhidratlar: 43,2 gr - hangi şeker 5.8 g - protein 12.2 gr - lif 19,5 gr - tuz 15.0 gr
Tüm Aci Biber: Orta Amerika'dan İspanya’ya oradan da tüm Avrupa'ya yayılmıştır. Zamanla biber tüm dünya mutfaklarının vazgeçilmez bir parçası haline geldi. Aroması yoğun olan çekirdekli pul biber Özellikle tavuk, hindi ve diğer beyaz et, kırmızı et ve balık yemeklerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Mix de Papas Fritas, patates kızartması ve kızarmış tavuk karışımıdır. Özel içerikleri sayesinde özellikle patates kızartması ve rosto tavuğa mükemmel tat verir.
100 g'DA BESİN DEĞERLERİ
- Kalorifik değer 182 kcal / 891 KJ
- yağ 2,5 g
- doymuş yağ asitleri 0,4 g
- Karbonhidratlar: 22 g
- şeker 12,1 g
- protein: 8.6 g
- Tuz: 50,6 g
Çekirdekli Pul Biber: Orta Amerika'dan İspanya’ya oradan da tüm Avrupa'ya yayılmıştır. Zamanla biber tüm dünya mutfaklarının vazgeçilmez bir parçası haline geldi. Aroması yoğun olan çekirdekli pul biber Özellikle tavuk, hindi ve diğer beyaz et, kırmızı et ve balık yemeklerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.