Kişniş: Tohum veya öğütülmüş olarak Dünyanın her yerinde kullanılır. Çok ince aroması sayesinde yemeklere özel bir tat verir. Kırmızı et, beyaz et yemeklerinde, marinatlarda, pirinç yemekleri ve çorbalarda kullanılabilir.
Soğan tozunun kendine özgü bir kokusu ve tadı vardır. Soğanları yemeklerinizde kullanmayı seviyor ama onları işlemekten hoşlanmıyorsanız, bu soğan tozu gerçek bir çözüm. Bu oldukça keskin bir tada sahiptir, ancak sarı çeşitten biraz daha tatlıdır. Soğan tozunun kullanımı çok kolaydır ve normalde taze soğan kullanacağınız hemen hemen her yemeğe sığar. Çorba ve soslarda kullanabileceğiniz gibi salatalarda ve diğer her türlü yemekte de kullanabilirsiniz.
100 g BAŞINA BESİN DEĞERLERİ Kalorifik değer 332 kcal / 1403 KJ Yağ 2,8 gr bunlardan doymuş yağ asitleri 0.7 g Karbonhidratlar: 51,4 gr hangi şeker 39.6 g Protein: 13,8 gr Diyet lifi: 19,9 g Tuz: 0.2 gr
Sarımsak: İster sevin ister nefret edin, büyüleyici bir bitkidir. Sarımsak tozu ise çok yönlü baharatlar arasındadır. Tüm yemekler, soslar ve çorbalarla uyum sağlar.
Limon kabuğu tipik, hafif acı bir tada sahiptir. İster fırınlamada, ister ızgarada, ister yemek pişirmede, ister çay demlemede olsun, kullanım çok çeşitlidir, sınır yoktur.
100 g BAŞINA BESİN DEĞERLERİ Kalorifik değer 87.7 kcal / 373 KJ Yağ 0,3 gr 0,1 g doymuş yağ asitleri Karbonhidratlar: 16.0 g hangi şeker 16.0 g Yumurta akı 1.5 gr Diyet lifi 0 gr Tuz 0 gr
Hindistan cevizi Endonezya'dan geliyor ve bugün dünya çapında kullanılıyor. Sebze, makarna, balık, et ve kümes hayvanları ile iyi gider.
100 g BAŞINA BESİN DEĞERLERİ - Kalorifik değer 435 kcal / 1803 KJ - yağ 26,3 gr - bunlardan 24.9 g doymuş yağ asitleri - Karbonhidratlar: 30.9 g - hangi şeker 2.7 g - protein 6.4 gr - Diyet lifi 24.4 g - tuz 0 gr
Sarımsak: İster sevin ister nefret edin, büyüleyici bir bitkidir. Sarımsak tozu ise çok yönlü baharatlar arasındadır. Tüm yemekler, soslar ve çorbalarla uyum sağlar.
Tane Karabiber: Karabiber çiçekli bir bitkidir. Bu bitkinin Yeşil, siyah ve beyaz renkte meyvelerinin kurutulması ile elde edilir. Kırmızı et, beyaz et ve balık, çorbalar, sebzeler, pirinç ve makarna ile uyumludur.
Kimyon : Eskiden Asya'da yaygın olarak kullanılan kimyon, zamanla Avrupa mutfağında da yer edinmeye başlamıştır. Aroması yoğun ve biraz acımsı bir tadı vardır. Et ve pirinç yemekleri ile iyi uyum sağlar.
Öğütülmüş tarçın: Sri Lanka'dan gelen Tarçın esas olarak unlu mamullerde, tatlılarda, soslarda ve pirinç yemeklerinde kullanılmaktadır. Özellikle Sütlaç için çok uygundur.
Çekirdekli Pul Biber: Orta Amerika'dan İspanya’ya oradan da tüm Avrupa'ya yayılmıştır. Zamanla biber tüm dünya mutfaklarının vazgeçilmez bir parçası haline geldi. Aroması yoğun olan çekirdekli pul biber Özellikle tavuk, hindi ve diğer beyaz et, kırmızı et ve balık yemeklerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Kakule özellikle asya ve arap mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır. Kakulenin yoğun baharat aroması nedeniyle Avrupa'da özellikle Noel kurabiyelerinin yapımında tercih edilmektedir.
Karabiber çiçekli bir bitkidir. Bu bitkinin Yeşil, siyah ve beyaz renkte meyvelerinin kurutulması ile elde edilir. Kırmızı et, beyaz et ve balık, çorbalar, sebzeler, pirinç ve makarna ile uyumludur.
Mix de 7 Arabica, birçok yönden kullanılabilen oryantal bir baharat karışımıdır. Özel içerikleri sayesinde güveç, et, kümes hayvanları, pirinç yemekleri ve çorbalara mükemmel aromayı verir.
En iyi bilinen ve en yaygın bitkilerden biridir. Benzersiz tazelik hissi nedeniyle kokteyller, salatalar, çorbalar ve soslar gibi her şeyde kullanılır.
Emsara'dan gelen Sauerbraten baharatı, hardal ve kişniş notasına sahip, biberiye ve havuç ile yuvarlanmış kaba bir baharat karışımıdır. Baharat karışımı sauerbraten ile çok iyi gider, ancak av yemeklerinde de kullanılabilir.
100 g BAŞINA BESİN DEĞERLERİ - Kalorifik değer 286 kcal / 1195 KJ - yağ 3.3 g - bunlardan 1.0 g doymuş yağ asitleri - Karbonhidratlar: 55.8 g - hangi şeker 48,5 gr - protein 6.9 gr - Diyet lifi 6.2 g - tuz 0.0 g
Mix de Mexicano, birçok yönden kullanılabilen hafif acili bir Meksika baharat karışımıdır. Özel içerikleri sayesinde et, çorba, güveç, tapas ve pirinç yemeklerine mükemmel bir tat verir.
Mix de Argentina, birçok yönden kullanılabilen bir Arjantin baharat karışımıdır. Özel içerikleri sayesinde et, kümes hayvanları, pirinç yemekleri ve çorbalara mükemmel aromayı verir.
100 g'DA BESİN DEĞERLERİ
- Kalorifik değer 357 kcal / 1530 KJ
- yağ 4.3 g
- doymuş yağ asitleri 0,4 g
- Karbonhidratlar: 45,1 g
- şeker 26,2 g
- protein: 9,8 g
- Diyet lifi: 18,4 g
- Tuz: 20,2 g
Kızarmış soğan: Genellikle spaetzle, sosisli sandviç ve hamburger eşliğinde kullanılır.
