Defne yaprağı benzersiz, aromatik, hafif acı bir tada sahiptir. Defne yaprakları yaklaşık 5-6 cm uzunluğundadır. Defne yaprağı geleneksel olarak çorbalarda, marinelerde, sirkede, güveçte ve fırın yemeklerinde, patates yemeklerinde ve av etlerinde kullanılır. Bütün defne yaprağı, balık yemeklerinde ve tatlılarda da mükemmel bir tat üretebilir.
100 g BAŞINA BESİN DEĞERLERİ - Kalorifik değer 313 kcal / 1310 KJ - yağ 8.2 gr - bunlardan 2.1 g doymuş yağ asitleri - Karbonhidratlar: 48.6 gr - hangi şeker 48,1 g - protein 7.9 gr - Diyet lifi 28.3 g - tuz 0.0 g
Maydanoz, özellikle vitamin bakımından zengin, en yaygın kullanılan bitkilerden biridir. Marineler, salatalar, çorbalar ile iyi gider.
100 g BAŞINA BESİN DEĞERLERİ - Kalorifik değer 305 kcal / 1276 KJ - yağ 5.5 gr - bunlardan 1.4 g doymuş yağ asitleri - Karbonhidratlar: 23,9 gr - hangi şeker 7.3 g - Protein: 26.6 gr - Diyet lifi: 26,7 g - Tuz: 1.1 gr
Mercanköşk, doğu Akdeniz'e özgü bir bitkidir. Sosislerin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmasına rağmen, sadece bu amaç için tasarlanmamıştır. Hafif, hafif tatlı tadı, bitkisel karışımlarda diğer birçok bileşenle birleştirilebilir.
100 g BAŞINA BESİN DEĞERLERİ - Kalorifik değer 275 kcal / 1142 KJ - yağ 7.0 g - bunlardan 0,5 g doymuş yağ asitleri - Karbonhidratlar: 20.3 gr - hangi şeker 4.1 g - protein 12.7 gr - lif 40,3 gr - tuz 0.2 gr
Kekik güney Avrupa'da yetiştirilmektedir. Aynı zamanda Akdeniz bölgesine özgüdür.Kekik, ince, ekşi bir aromaya ve hafif nane benzeri bir tada sahiptir. Genellikle kümes hayvanları ve dolgular için baharat karışımlarında bulunur, ayrıca balık soslarında, yahnilerde ve çorbalarda da kullanılır. Kuzu ve dana etinin yanı sıra yumurta, puding ve kroketle iyi gider. Kekik genellikle domates ile birleştirilir.
100 g BAŞINA BESİN DEĞERLERİ - Kalori değeri 379 kcal / 1577 KJ - yağ 17 g - doymuş yağ 3.2 g - Karbonhidrat: 32 g - şeker 30.4 g - Protein: 12 g - Diyet lifi: 24,9 g - Tuz: 0.01g
Kekik: Akdeniz bölgesinden yetişir ve bugün tüm dünyada kullanılmaktadır. Et yemekleri, salatalar, makarna, pirinç yemekleri ile kullanılır. Özellikle pizzada çok fazla kullanılır.
Altın kahverengi anason, tatlı kokusu ve tadı ile çeşitli tuzlu yemeklerin yanı sıra içeceklerde de kullanılmaktadır. Sadece tipik Yunan likörü uzo veya Türk rakısını düşünün. Anason, ürünlere sıcak bir karakter veren aromatik bir bitkidir.
100 g BAŞINA BESİN DEĞERLERİ - Kalorifik değer 399 kcal / 1659 KJ - yağ 26.0 g - bunlardan 1.0 g doymuş yağ asitleri - Karbonhidratlar: 30,7 gr - hangi şeker 29.0 g - Yumurta akı: 6,5 gr - Lif: 7,9 gr - Tuz: 0.0 gr
En iyi bilinen ve en yaygın bitkilerden biridir. Benzersiz tazelik hissi nedeniyle kokteyller, salatalar, çorbalar ve soslar gibi her şeyde kullanılır.
Kekik güney Avrupa'da yetiştirilmektedir. Aynı zamanda Akdeniz bölgesine özgüdür.Kekik, ince, ekşi bir aromaya ve hafif nane benzeri bir tada sahiptir. Genellikle kümes hayvanları ve dolgular için baharat karışımlarında bulunur, ayrıca balık soslarında, yahnilerde ve çorbalarda da kullanılır. Kuzu ve dana etinin yanı sıra yumurta, puding ve kroketle iyi gider. Kekik genellikle domates ile birleştirilir.
100 g BAŞINA BESİN DEĞERLERİ - Kalori değeri 379 kcal / 1577 KJ - yağ 17 g - doymuş yağ 3.2 g - Karbonhidrat: 32 g - şeker 30.4 g - Protein: 12 g - Diyet lifi: 24,9 g - Tuz: 0.01g
Soğan granüllerinin kendine özgü bir kokusu ve tadı vardır. Soğanları yemeklerinizde kullanmayı seviyor ama onları işlemekten hoşlanmıyorsanız, bu granüller gerçek bir çözüm. Bu oldukça keskin bir tada sahiptir, ancak sarı çeşitten biraz daha tatlıdır. Soğan granüllerinin kullanımı çok kolaydır ve normalde taze soğan kullanacağınız hemen hemen her yemeğe sığar. Çorbalarda ve soslarda kullanabileceğiniz gibi salatalarda ve diğer her türlü yemekte de kullanabilirsiniz.
Çekirdekli Pul Biber: Orta Amerika'dan İspanya’ya oradan da tüm Avrupa'ya yayılmıştır. Zamanla biber tüm dünya mutfaklarının vazgeçilmez bir parçası haline geldi. Aroması yoğun olan çekirdekli pul biber Özellikle tavuk, hindi ve diğer beyaz et, kırmızı et ve balık yemeklerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Tane Karabiber: Karabiber çiçekli bir bitkidir. Bu bitkinin Yeşil, siyah ve beyaz renkte meyvelerinin kurutulması ile elde edilir. Kırmızı et, beyaz et ve balık, çorbalar, sebzeler, pirinç ve makarna ile uyumludur.
Mix de Papas Fritas, patates kızartması ve kızarmış tavuk karışımıdır. Özel içerikleri sayesinde özellikle patates kızartması ve rosto tavuğa mükemmel tat verir.
Kişniş: Tohum veya öğütülmüş olarak Dünyanın her yerinde kullanılır. Çok ince aroması sayesinde yemeklere özel bir tat verir. Kırmızı et, beyaz et yemeklerinde, marinatlarda, pirinç yemekleri ve çorbalarda kullanılabilir.
Çekirdeksiz Pul Biber: Orta Amerika'dan İspanya’ya oradan da tüm Avrupa'ya yayılmıştır. Zamanla biber tüm dünya mutfaklarının vazgeçilmez bir parçası haline geldi. Aroması daha hafif olan çekirdeksiz pul biber özellikle tavuk, hindi ve diğer beyaz et, kırmızı et ve balık yemeklerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Defne yaprağı benzersiz, aromatik, hafif acı bir tada sahiptir. Defne yaprakları yaklaşık 5-6 cm uzunluğundadır. Defne yaprağı geleneksel olarak çorbalarda, marinelerde, sirkede, güveçte ve fırın yemeklerinde, patates yemeklerinde ve av etlerinde kullanılır. Bütün defne yaprağı, balık yemeklerinde ve tatlılarda da mükemmel bir tat üretebilir.
100 g BAŞINA BESİN DEĞERLERİ - Kalorifik değer 313 kcal / 1310 KJ - yağ 8.2 gr - bunlardan 2.1 g doymuş yağ asitleri - Karbonhidratlar: 48.6 gr - hangi şeker 48,1 g - protein 7.9 gr - Diyet lifi 28.3 g - tuz 0.0 g
Artık herkes Adana Kebap'ı biliyor, kıyma şiş Türk mutfağından geliyor. Adını Türkiye'de Adana şehrinden almıştır. Adana Kebap, kuzu ve dana etinden yapılır. Emsaradan Mix de Adana ile şişleriniz unutulmaz bir tat alır.
100 g'DA BESİN DEĞERLERİ
- Kalorifik değer 325 kcal / 1481 KJ
- yağ 4,9 g
- doymuş yağ asitleri 0,9 g
- Karbonhidratlar: 30,4 g
- şeker 15,8 g
- protein: 10,2 g
- Diyet lifi: 6,7 g
- Tuz: 25.0 g
Fesleğen: Akdeniz mutfağında çok sık kullanılır. Salatalar, çiğ yiyecekler ve soslara aroma katar.