Wintersuppen
   01/09/2026 12:13:35    Bemerkungen 0
Wintersuppen

❄️ Unsere beliebtesten Wintersuppen

Wärmende Rezepte für kalte Tage – einfach, lecker & perfekt für die Winterküche.

Cremige Kartoffel-Lauch-Suppe

Zutaten

  • 600 g Kartoffeln
  • 2 Stangen Lauch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne oder Pflanzensahne
  • 2 EL Butter oder Öl
  • Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Butter glasig dünsten.
  2. Lauch in Ringe schneiden und kurz anbraten.
  3. Kartoffeln würfeln, mit Brühe aufgießen.
  4. 20 Minuten köcheln lassen.
  5. Pürieren, Sahne einrühren und abschmecken.

Kräftige Linsen-Gemüse-Suppe

Zutaten

  • 250 g rote Linsen
  • 2 Karotten
  • 1 Selleriestange
  • 1 Zwiebel
  • 1 Dose Tomaten
  • 1,2 Liter Gemüsebrühe
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Zwiebel anbraten.
  2. Gemüse klein schneiden und hinzufügen.
  3. Linsen, Tomaten und Brühe zugeben.
  4. 20 Minuten köcheln lassen.
  5. Würzen und optional leicht pürieren.

Kürbis-Ingwer-Suppe

Zutaten

  • 1 Hokkaido-Kürbis
  • 1 Zwiebel
  • 3 cm frischer Ingwer
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 700 ml Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer, Chili

Zubereitung

  1. Kürbis würfeln, Zwiebel & Ingwer hacken.
  2. Alles kurz anbraten.
  3. Brühe zugeben und 20 Minuten kochen.
  4. Kokosmilch einrühren.
  5. Pürieren und abschmecken.

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