TikTok Hackfleisch-Backofen-Döner – mit Emsara Dönergewürz

Der virale TikTok-Döner, bei dem das Dönerfleisch mit Hackfleisch im Backofen nachgebaut wird – super saftig, extrem würzig und perfekt zum Zuhause-Nachmachen.

Zutaten (für ca. 3–4 Döner)

• 500 g Rinderhack (alternativ gemischt)
• 1 Zwiebel, fein gerieben
• 2–3 EL Emsara Dönergewürz
• 1 EL Öl
• 1 TL Zitronensaft
• 1 Ei (optional für bessere Bindung)
• Fladenbrot / Dönertaschen
• Salat, Tomaten, Zwiebeln, Rotkraut

Döner-Soße

• 200 g Joghurt
• 2 EL Mayo
• 1 TL Zitronensaft
• ½–1 TL Emsara Dönergewürz
• Salz nach Geschmack

Zubereitung

1. Rinderhack in eine Schüssel geben.
2. Zwiebel reiben und zum Hack geben.
3. Emsara Dönergewürz, Zitronensaft, Öl und optional das Ei dazugeben.
4. Alles sehr gut verkneten, bis die Masse kompakt ist.
5. Auf einem Backblech einen kompakten „Dönerblock“ formen (rechteckig, ca. 3–4 cm hoch).
6. Bei 220°C Ober-/Unterhitze 20–25 Minuten backen.
7. Für Döner-Knusprigkeit: 3–5 Minuten grillen.
8. Fleisch in dünne Streifen schneiden – wie beim Dönerspieß.
9. Soße anrühren: Joghurt, Mayo, Zitronensaft und etwas Emsara Gewürz mischen.
10. Fladenbrot toasten, mit Salat, Tomaten, Zwiebeln, Rotkraut und Fleisch füllen und Soße darüber geben.