Emsara Döner Gewürz – für authentischen orientalischen Geschmack
Beschreibung
Mit dieser Gewürzmischung wird Ihr Döner zu Hause zu einem würzigen Erlebnis. Die sorgfältig abgestimmten Kräuter und Gewürze sorgen für den typischen Dönergeschmack. Ob Rind, Huhn, Gemüse oder Hackfleisch – das Dönergewürz verleiht Ihren Gerichten die perfekte Würze.
Inhaltsstoffe
Speisesalz, Gewürze, Kräuter, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat), Dextrose, Knoblauchgranulat, Paprikaextrakt, pflanzliches Öl, Aroma.
Kann Spuren von Sellerie, Senf und Sesam enthalten.
Nährwerte je 100 g
- Brennwert: 149,8 kcal / 627 kJ
- Fett: 3,57 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,73 g
- Kohlenhydrate: 30,98 g
- davon Zucker: 6,36 g
- Eiweiß: 6,13 g
- Ballaststoffe: 11,41 g
- Salz: 20,94 g
Anwendung
- Für Dönergerichte: Fleisch, Geflügel oder Gemüse vor dem Grillen oder Braten marinieren.
- Hackfleisch-Döner im Backofen: Einfach mit Zwiebeln, Öl, Zitronensaft und optional Ei vermischen, zu einem „Dönerblock“ formen und backen.
- Auch als Gewürz für Saucen, Dressings oder Marinaden geeignet.
Hackfleisch-Backofen-Döner – Rezept
Zutaten (für ca. 3–4 Döner):
500 g Rinderhack (alternativ gemischt)
1 Zwiebel, fein gerieben
2–3 EL Emsara Dönergewürz
1 EL Öl
1 TL Zitronensaft
1 Ei (optional für bessere Bindung)
Fladenbrot / Dönertaschen
Salat, Tomaten, Zwiebeln, Rotkraut
Döner-Soße:
200 g Joghurt
2 EL Mayo
1 TL Zitronensaft
½–1 TL Emsara Dönergewürz
Salz nach Geschmack
Zubereitung:
1. Rinderhack in eine Schüssel geben.
2. Zwiebel reiben und zum Hack geben.
3. Emsara Dönergewürz, Zitronensaft, Öl und optional das Ei dazugeben.
4. Alles sehr gut verkneten, bis die Masse kompakt ist.
5. Auf einem Backblech einen kompakten „Dönerblock“ formen (rechteckig, ca. 1–2 cm hoch).
6. Bei 220°C Ober-/Unterhitze 20–25 Minuten backen.
7. Für Döner-Knusprigkeit: 3–5 Minuten grillen.
8. Fleisch in dünne Streifen schneiden oder abreißen – wie beim Dönerspieß.
9. Soße anrühren: Joghurt, Mayo, Zitronensaft und etwas Emsara Gewürz mischen.
10. Fladenbrot toasten, mit Salat, Tomaten, Zwiebeln, Rotkraut und Fleisch füllen und Soße darüber geben.
Hinweise
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen den Aromabeutel gut verschließen, um Frische, Aroma und Geschmack zu erhalten.
