Nelken Gemahlen 100 g

Stammt aus Asien und wird heute überall in der Welt eingesetzt. Passt sehr gut zu Fleischgerichte durch sein einzigartiges Aroma. Auch hervorragend zum Tee brühen geeignet. 

NÄHRWERTE JE 100 g 
- Brennwert 318 kcal / 1338.6 KJ
- Fett 2.4 g
- davon gesättigte Fettsäuren 1.5 g 
- Kohlenhydrate: 53.0 g 
- davon Zucker 4.6 g 
- Eiweiß: 9.2 g
- Ballaststoffe: 20.8 g 
- Salz: 0.0 g

Zimt gemahlen: Stammt aus Sri Lanka wird Heute überwiegend als Backzutat verwendet, was eigentlich schade ist. Zimt passt hervorragend zu Reisgerichten und Soßen.  Mit Zucker eignet es sich für Milchreis. 

NÄHRWERTE JE 100 g 
- Brennwert 317 kcal / 1332 KJ
- Fett 3.2 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0.9 g 
- Kohlenhydrate: 56.0 g 
- davon Zucker 55.4 g 
- Eiweiß: 3.9 g
- Ballaststoffe: 24.4 g 
- Salz: 0.1 g

Koriander: Wird heutzutage überall verwendet ob Samen oder Gemahlen, verleiht es Speisen durch sein sehr feines Aroma eine besondere Note. Passt zu Fleisch, Geflügel, Marinaden, Reis und Suppen.

NÄHRWERTE JE 100 g 
- Brennwert 371 kcal / 1544 KJ
- Fett 17.3 g
- davon gesättigte Fettsäuren 1 g 
- Kohlenhydrate: 25.9 g 
- davon Zucker 24.6 g 
- Eiweiß 12.4 g
- Ballaststoffe 29.1 g
- Salz 0.1 g 

Chili ohne Kerne: Stammt ursprünglich aus Mittelamerika und ist von Spanien aus nach ganz Europa gebracht worden. Mittlerweile sind die Chilis aus den Küchen nicht mehr wegzudenken. Eignet sich besonders für Geflügel, Fleisch und Fischgerichte. Die nicht so scharfe Variante. 

NÄHRWERTE JE 100 g 
- Brennwert 379 kcal / 1577 KJ
 - Fett 17 g
 - davon gesättigte Fettsäuren 3.2 g 
 - Kohlenhydrate: 32 g 
 - davon Zucker 30.4 g 
 - Eiweiß: 12 g
 - Ballaststoffe: 24.9 g 
 - Salz: 0.01 g

Pfeffer schwarz ganz: Die unterschiedlichen Pfeffersorten stammen aus einer Pflanze. Durch verschiedene Verfahren bekommen wir dann grünen, schwarzen und weißen Pfeffer. Passt zu Fleisch- und Fischgerichte, Suppen und Geflügel, Gemüse, Reis- und Nudelgerichten.

NÄHRWERTE JE 100 g 
- Brennwert 307 kcal / 1296 KJ
- Fett 3.3 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0.9 g 
- Kohlenhydrate: 52.0 g 
- davon Zucker 49.4 g 
- Eiweiß: 10.9 g
- Ballaststoffe: 13.1 g 
- Salz: 0.1 g

Pfeffer Bunt: Die unterschiedlichen Pfeffersorten stammen aus einer Pflanze. Durch verschiedene Verfahren bekommen wir dann grünen, schwarzen und weißen Pfeffer. Passt zu Fleisch- und Fischgerichte, Suppen und Geflügel, Gemüse, Reis- und Nudelgerichten.

NÄHRWERTE JE 100 g 
- Brennwert 296 kcal / 1239 KJ
- Fett 3.3 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0.9 g 
- Kohlenhydrate: 52.0 g 
- davon Zucker 49.4 g 
- Eiweiß: 9.8 g
- Ballaststoffe: 10.7 g 
- Salz: 0.1 g

Der Sesam stammt aus Südasien, hat einen nussigen Geschmack und ist reich an Eiweiß. Ihr könnt den Sesam am besten zum Backen verwenden (Gebäck wie z. B. Simit, gefüllte Teigtaschen oder einfach nur zum Müsli dazugeben). 

NÄHRWERTE JE 100 g
- Brennwert 600 kcal / 2480 KJ
- Fett 50.4 g
- davon gesättigte Fettsäuren 7.8 g 
- Kohlenhydrate: 10.2 g 
- davon Zucker 0.2 g 
- Eiweiß: 20.9 g
- Ballaststoffe: 11.2 g
- Salz: 0.1 g

Nelken: Stammen aus Indonesien und sind vom Aroma sehr intensiv. Passt gut zu Fleischgerichte, Tees und Glühwein. Wirkt antibakteriell und hilft gegen Zahnschmerzen. 

NÄHRWERTE JE 100 g 
- Brennwert 432 kcal / 1809 KJ
- Fett 20 g
- davon gesättigte Fettsäuren 6 g 
- Kohlenhydrate: 52 g 
- davon Zucker 51.5 g 
- Eiweiß 6 g
- Ballaststoffe 10 g
- Salz 0.6 g

Zimt ganz: Stammt aus Sri Lanka wird Heute überwiegend als Backzutat verwendet, was eigentlich schade ist. Zimt passt hervorragend zu Reisgerichten und Soßen. Als Tee auch eine gute Alternative für die Winterzeit. 

NÄHRWERTE JE 100 g 
- Brennwert 317 kcal / 1332 KJ
- Fett 3.2 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0.9 g 
- Kohlenhydrate: 56.0 g 
- davon Zucker 55.4 g 
- Eiweiß: 3.9 g
- Ballaststoffe: 24.4 g 
- Salz: 0.1 g

Muskatnuss: Die Muskatnuss stammt aus Indonesien und findet heute weltweite Verwendung. Passt zu Gemüse, Pasta, Fisch, Fleisch und Geflügel.

NÄHRWERTE JE 100 g 
- Brennwert 435 kcal / 1803 KJ
- Fett 26.3 g
- davon gesättigte Fettsäuren 24.9 g 
- Kohlenhydrate: 30.9 g 
- davon Zucker 2.7 g 
- Eiweiß 6.4 g
- Ballaststoffe 24.4 g
- Salz 0 g

Cardamon: Die Samen des Kardamom sind ein gebräuchliches Gewürz in der asiatischen und arabischen Küche. Kardamom ist sehr intensiv, würzig und wird im europäischen Raum zum Würzen von Weihnachtsgebäck genutzt.

NÄHRWERTE JE 100 g 
- Brennwert 389 kcal / 1630 KJ
- Fett 6.7 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0.4 g 
- Kohlenhydrate: 65.9 g 
- davon Zucker 54.3 g 
- Eiweiß 10.6 g
- Ballaststoffe 11 g
- Salz 0.01 g

Knoblauch: Ein faszinierendes Gewürz entweder man liebt es oder hasst es. Der Allrounder unter den Gewürzen passt zu allen Gerichten, Soßen und Suppen. 

NÄHRWERTE JE 100 g 
- Brennwert 372 kcal / 1578 KJ
- Fett 0.3 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0.1 g 
- Kohlenhydrate: 74 g 
- davon Zucker 21 g 
- Eiweiß 16 g
- Ballaststoffe 4.7 g
- Salz 0.1 g

Muskatnuss gemahlen: Die Muskat stammt aus Indonesien und findet heute weltweite Verwendung. Passt zu Gemüse, Pasta, Fisch, Fleisch und Geflügel .

NÄHRWERTE JE 100 g 
- Brennwert 435 kcal / 1803 KJ
- Fett 26.3 g
- davon gesättigte Fettsäuren 24.9 g 
- Kohlenhydrate: 30.9 g 
- davon Zucker 2.7 g 
- Eiweiß 6.4 g
- Ballaststoffe 24.4 g
- Salz 0 g

Pfeffer weiß gemahlen: Die unterschiedlichen Pfeffersorten stammen aus einer Pflanze. Durch verschiedene Verfahren bekommen wir dann grünen, schwarzen und weißen Pfeffer. Passt zu Fleisch- und Fischgerichte, Suppen und Geflügel, Gemüse, Reis- und Nudelgerichten.

NÄHRWERTE JE 100 g 
- Brennwert 328 kcal / 1388 KJ
- Fett 1.3 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0.5 g 
- Kohlenhydrate: 63.6 g 
- davon Zucker 0.4 g 
- Eiweiß: 10.5 g
- Ballaststoffe: 8.6 g
- Salz: 0.0 g

Röstzwiebeln: Werden gerne als Beilage zu Spätzle, Hotdogs und Hamburger verwendet. 

NÄHRWERTE JE 100 g 
- Brennwert 605 kcal / 2513 KJ
- Fett 44 g
- davon gesättigte Fettsäuren 21 g 
- Kohlenhydrate: 44 g 
- davon Zucker 8 g 
- Eiweiß: 6 g
- Ballaststoffe: 4.5 g
- Salz: 1.5 g

Paprika süß: Rotes Paprikapulver wird aus getrockneter reifer Paprika hergestellt. Aromatisch, mild und würzig passt zu allen Gerichten. 

NÄHRWERTE JE 100 g 
- Brennwert 336 kcal / 1395 KJ
- Fett 13.3 g
- davon gesättigte Fettsäuren 2.1 g 
- Kohlenhydrate: 21.4 g 
- davon Zucker 12.5 g 
- Eiweiß: 14.5 g
- Ballaststoffe: 33.0 g 
- Salz: 0.1 g