Wacholderbeeren – aromatisches Gewürz, 50 g
Getrocknete, reife Wacholderdolden mit würzigem, bittersüßem Aroma. Ideal für langsam gekochte Gerichte, Eintöpfe und klassische Rezepte wie Sauerbraten.
Wacholderbeeren sind die getrockneten, reifen Dolden, die aus den Blüten des Wacholderstrauchs oder -baumes hervorgehen. Sie verleihen Gerichten ein charakteristisches würziges und bittersüßes Aroma. Am besten entfaltet sich ihr Geschmack in Gerichten, die lange gekocht werden. Wacholderbeeren sind ein klassisches Gewürz, das sich für vielfältige Rezepte eignet, z. B. Sauerbraten, Wildgerichte oder Eintöpfe.
Wacholderbeeren ganz in Eintöpfe, Fleischgerichte oder Sauerbraten geben und während des Kochens mitgaren lassen. Für intensiveren Geschmack können die Beeren leicht zerdrückt oder kurz angeröstet werden.
Wacholderbeeren
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen den Aromabeutel gut verschließen, um das volle Aroma zu bewahren. Wacholderbeeren eignen sich ideal, um Eintöpfe, Fleischgerichte oder Wildgerichte geschmacklich zu verfeinern.
Chili mit Kernen, geschrotet – 100 g
Feurig-schärfer Genuss für Fleisch-, Geflügel- und Fischgerichte – bringt Würze direkt in deine Küche.
Pfeffer weiß ganz – 100 g
Aromatischer weißer Pfeffer in ganzen Körnern – ideal zum Würzen von Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichten sowie Suppen, Gemüse, Reis- und Nudelgerichten.
Habanero-Pfeffer gemahlen – extrem scharf & aromatisch, 80 g
Gemahlener Habanero-Pfeffer verleiht Gerichten intensive Schärfe und ein einzigartiges Aroma. Ideal für Salsas, scharfe Saucen, Marinaden, Pizza und Pasta.
Orangenschalen geschnitten – aromatisches Zitrusgewürz, 100 g
Fein geschnittene Orangenschalen mit leicht bitterem, arttypischem Geschmack. Vielseitig einsetzbar zum Backen, Kochen, Grillen oder zur Verfeinerung von Tees.
Ingwer – aromatisches Gewürz, 100 g
Aromatisches Ingwerpulver aus Asien, ideal für Fleischgerichte, Tees, Marinaden und viele andere Gerichte.
Pfeffer Bunt – ganze Pfefferkörner, 100 g
Aromatische bunte Pfeffermischung in ganzen Körnern für vielseitige Gerichte wie Fleisch, Fisch, Gemüse, Suppen, Geflügel sowie Reis- und Nudelgerichte.
Zitronenschalen geschnitten – aromatisches Zitrusgewürz, 100 g
Fein geschnittene Zitronenschalen mit leicht bitterem, arttypischem Geschmack. Vielseitig einsetzbar zum Backen, Kochen, Grillen oder zur Verfeinerung von Tees.
Nelken ganz – aromatische Gewürznelken, 100 g
Aromatische Nelken aus Indonesien, intensiv im Geschmack. Ideal für Fleischgerichte, Tees, Glühwein und zum Würzen von Gebäck.
Kardamom gemahlen – aromatisches Gewürz, 100 g
Aromatisches Kardamom-Gewürz, intensiv würzig und perfekt für asiatische, arabische oder europäische Gerichte. Ideal zum Würzen von Weihnachtsgebäck, Reisgerichten, Fleisch und Süßspeisen.
Zwiebelpulver – Aromatisches Gewürz für Suppen, Soßen & Salate, 100 g
Feines Zwiebelpulver mit intensivem Duft und Geschmack. Ideal für alle Gerichte, in denen Sie frische Zwiebeln verwenden würden, aber eine einfache Anwendung wünschen.
Sesam weiß – geschälte Sesamsaat, 100 g
Weißer Sesam aus Südasien mit nussigem Geschmack, reich an Eiweiß. Ideal zum Backen von Gebäck, für Teigtaschen oder als Topping für Müsli und Salate.
Chili ganz – aromatische Chilis, 30 g
Aromatische ganze Chilis aus Mittelamerika, ideal für Fleisch-, Geflügel- und Fischgerichte. Scharf und würzig – für alle, die es feurig mögen.
Blaumohn – Aromatische Mohnsamen, 100 g
Milde, aromatische Blaumohnsamen mit leicht nussigem Geschmack. Ideal für Backwaren, Gebäck, Desserts und traditionelle europäische oder asiatische Gerichte.
Muskatnuss gemahlen – 100 g
Aromatisches Muskatnussgewürz aus Indonesien – ideal für Gemüse, Pasta, Fisch, Fleisch und Geflügel.
Chili geschrotet ohne Kerne – 100 g
Milde Chili ohne Kerne – ideal zum Würzen von Geflügel, Fleisch, Fischgerichten und herzhaften Speisen.
Koriander – ganze Samen, aromatisches Gewürz, 100 g
Aromatische Koriandersamen, die Speisen wie Fleisch, Geflügel, Marinaden, Reis und Suppen eine feine, besondere Note verleihen.
Zimt gemahlen: Stammt aus Sri Lanka wird Heute überwiegend als Backzutat verwendet, was eigentlich schade ist. Zimt passt hervorragend zu Reisgerichten und Soßen. Mit Zucker eignet es sich für Milchreis.
NÄHRWERTE JE 100 g
- Brennwert 317 kcal / 1332 KJ
- Fett 3.2 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0.9 g
- Kohlenhydrate: 56.0 g
- davon Zucker 55.4 g
- Eiweiß: 3.9 g
- Ballaststoffe: 24.4 g
- Salz: 0.1 g
Sein Geschmack ist Bitter, scharf & herb. Es verleiht den Gerichten die gewisse Note und die typische Goldgelbe Färbung vor allem bei Reisgerichten. Die von Hand geernteten und mehrfach gefilterten Safran-Fäden sind von sehr hoher Qualität.
NÄHRWERTE JE 100 g
- Brennwert 353 kcal / 1490 KJ
- Fett 5.9 g
- davon gesättigte Fettsäuren 1.8 g
- Kohlenhydrate: 61.5 g
- davon Zucker 60.9 g
- Eiweiß: 11.4 g
- Ballaststoffe: 3.9 g
- Salz: 0.4 g
Fenchel ist ein geschmackvolles und aromatisches Kraut, das häufig in der Küche verwendet wird. Es ist im Mittelmeerraum beheimatet und hat einen süßen, anisartigen Geschmack. Fenchelsamen werden häufig in der Küche verwendet, insbesondere in der italienischen und indischen Küche. Sie können Gerichten wie Nudelsaucen, Currys und Würstchen zugesetzt werden und verleihen ihnen einen subtilen, lakritzartigen Geschmack. Fenchelsamen können als Gewürz für Gemüse, Fleisch und Meeresfrüchte verwendet werden. Sie können vor der Verwendung geröstet werden, um ihren Geschmack zu verbessern.
NÄHRWERTE JE 100 g
- Brennwert 345 kcal / 1443KJ
- Fett 15 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0.55 g
- Kohlenhydrate: 36.6 g
- davon Zucker 30 g
- Eiweiß 16 g
- Ballaststoffe 40 g
- Salz 0.02 g
Pfeffer weiß ganz: Die unterschiedlichen Pfeffersorten stammen aus einer Pflanze. Durch verschiedene Verfahren bekommen wir dann grünen, schwarzen und weißen Pfeffer. Passt zu Fleisch- und Fischgerichte, Suppen und Geflügel, Gemüse, Reis- und Nudelgerichten.
NÄHRWERTE JE 100 g
- Brennwert 326 kcal / 1382 KJ
- Fett 2.1 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0.6 g
- Kohlenhydrate: 64.3 g
- davon Zucker 61.1 g
- Eiweiß: 10.4 g
- Salz: 0.0 g
Adana Kebab kennt mittlerweile jeder, der Hackfleischspieß stammt aus der türkischen Küche. Namensgeber ist die Stadt Adana in der Türkei. Adana Kebab wird aus Lamm und Rind zubereitet. Mit Mix de Adana von emsara bekommt ihr Spieß einen unvergesslichen Geschmack.
NÄHRWERTE JE 100 g
- Brennwert 325 kcal / 1481 KJ
- Fett 4.9 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0.9 g
- Kohlenhydrate: 30.4 g
- davon Zucker 15.8 g
- Eiweiß: 10.2 g
- Ballaststoffe: 6.7 g
- Salz: 25.0 g
Die Piri Piri Gewürzmischung eine der bekanntesten und beliebtesten Gewürzmischungen in Europa und in anderen Teilen der Welt. Die Piri Piri Gewürzmischung wird meist zum Würzen von Hähnchen verwendet, aber es gibt auch andere Verwendungsmöglichkeiten. Sie verleiht Ihren Gerichten Geschmack und Würze.
NÄHRWERTE JE 100 g
- Brennwert 275 kcal / 1142 KJ
- Fett 9.0 g
- davon gesättigte Fettsäuren 1.2 g
- Kohlenhydrate: 43.2 g
- davon Zucker 5.8 g
- Eiweiß 12.2 g
- Ballaststoffe 19.5 g
- Salz 15.0 g
Isot ist ein Gewürz, das aus einer Paprika namens Isot-Paprika gewonnen wird, der speziell in Şanlıurfa angebaut wird. Das Merkmal, das diese Paprika von anderen Paprikas unterscheidet, ist, dass sie ziemlich scharf ist. Nach der Ernte wird der Isot ohne Kerne an der Sonne getrocknet und durch verschiedene Prozesse zu einem Gewürz.
Es ist ein sehr bevorzugtes Gewürz für Cig Köfte und kommt auch zu Gerichten wie Kebab. Neben Cig Köfte wird es Lahmacun, Suppen und Eintöpfen (z. B. Bohneneintopf) als Farbstoff und schärfe zugesetzt.
NÄHRWERTE JE 100 g
- Brennwert 412 kcal / 1732 KJ
- Fett 19.5 g
- davon gesättigte Fettsäuren 1.2 g
- Kohlenhydrate: 38.2 g
- davon Zucker 0.7 g
- Eiweiß: 13.3 g
- Ballaststoffe: 19.2 g
- Salz: 1.3
Pfeffer schwarz gemahlen: Die unterschiedlichen Pfeffersorten stammen aus einer Pflanze. Durch verschiedene Verfahren bekommen wir dann grünen, schwarzen und weißen Pfeffer. Passt zu Fleisch- und Fischgerichte, Suppen und Geflügel, Gemüse, Reis- und Nudelgerichten.
NÄHRWERTE JE 100 g
- Brennwert 307 kcal / 1296 KJ
- Fett 3.3 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0.9 g
- Kohlenhydrate: 52.0 g
- davon Zucker 49.4 g
- Eiweiß: 10.9 g
- Ballaststoffe: 13.1 g
- Salz: 0.1 g
Wacholderbeeren – aromatisches Gewürz, 50 g
Getrocknete, reife Wacholderdolden mit würzigem, bittersüßem Aroma. Ideal für langsam gekochte Gerichte, Eintöpfe und klassische Rezepte wie Sauerbraten.
