Koriander Gemahlen 100 g

Wacholderbeeren werden zwar als Beeren bezeichnet, es handelt sich nicht um Beeren, sondern um die getrockneten, reifen Dolden, die aus den Blüten des Strauches oder Baumes herauswachsen. 
Wacholderbeeren verleihen verschiedenen Gerichten ein würziges und bittersüßes Aroma. Am besten schmecken sie in Gerichten, in denen sie lange gekocht werden. Es ist ein klassisches Gewürz, das Sie für viel mehr Rezepte verwenden können z.B. Sauerbraten.

NÄHRWERTE JE 100 g 
- Brennwert 386 kcal / 1618 KJ
- Fett 14.6 g
- davon gesättigte Fettsäuren 4.5 g 
- Kohlenhydrate: 37.3 g 
- davon Zucker 7.5 g 
- Eiweiß 19.8 g
- Ballaststoffe 12.7 g
- Salz 0.0 g

Rosa Beeren, auch als rosa Pfeffer oder Schinusbeeren bekannt, sind die Früchte des rosa Pfefferbaums. Rosa Beeren haben einen süßen und würzigen Geschmack mit einem Hauch von Fruchtigkeit. Sie sind leicht scharf, aber im Allgemeinen weniger intensiv als schwarzer Pfeffer.

NÄHRWERTE JE 100 g
Brennwert 260 kcal / 1100 KJ
- Fett 5 g
- davon gesättigte Fettsäuren 1 g
- Kohlenhydrate: 55 g
- davon Zucker 25 g
- Eiweiß 10 g
- Ballaststoffe 40 g
- Salz 0.01 g

Rote Beete Pulver ist ein Lebensmittelprodukt, das aus getrockneten Rote Beete Rüben hergestellt wird. Es kann in verschiedenen Anwendungen verwendet werden und hat aufgrund seiner natürlichen Farbe und des süßen Geschmacks an Beliebtheit gewonnen.

NÄHRWERTE JE 100 g
Brennwert 325 kcal / 1359.4 KJ
- Fett 1 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0.1 g
- Kohlenhydrate: 73 g
- davon Zucker 37 g
- Eiweiß 12 g
- Ballaststoffe 17 g
- Salz 0.13 g

Blaumohn hat einen milderen und etwas nussigen Geschmack. Wird häufig in Backwaren, Gebäck und Desserts verwendet. Sie finden sich in Rezepten für Muffins, Kuchen, Kekse und Brot, wo sie einen subtilen, nussigen Knusper und einen Farbakzent setzen. Die Samen werden häufig in traditionellen europäischen Backwaren wie Mohnstrudel und Kolache verwendet.Blaumohn wird in einigen indischen und asiatischen Küchen verwendet, insbesondere in Gerichten wie "Posto" in der bengalischen Küche. In diesen Zubereitungen werden die Samen zu einer Paste gemahlen und zum Andicken und Würzen von Currys und Soßen verwendet.

NÄHRWERTE JE 100 g
- Brennwert 533 kcal / 2201 KJ
- Fett 43.7 g
- davon gesättigte Fettsäuren 5 g
- Kohlenhydrate: 5.7 g
- davon Zucker 3.4 g
- Eiweiß 21 g
- Ballaststoffe 19.5 g
- Salz 0.03 g

Knoblauch: Ein faszinierendes Gewürz entweder man liebt es oder hasst es. Der Allrounder unter den Gewürzen passt zu allen Gerichten, Soßen und Suppen. 

NÄHRWERTE JE 100 g 
- Brennwert 362 kcal / 1536 KJ
- Fett 0.3 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0.1 g 
- Kohlenhydrate: 71.1 g 
- davon Zucker 21.3 g 
- Eiweiß 15.9 g
- Ballaststoffe 4.8 g
- Salz 0.1 g

Orangenschalen haben einen arttypisch, leicht bitteren Geschmack. Die Verwendung ist vielfältig, ob zum Backen, Grillen, Kochen oder zum Aufpimpen von Tees, es sind euch keine Grenzen gesetzt.

NÄHRWERTE JE 100 g 
Brennwert 125 kcal / 524 KJ
Fett 0.2 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g 
Kohlenhydrate: 25.0 g 
davon Zucker 25.0 g 
Eiweiß 1.6 g
Ballaststoffe 0 g
Salz 0 g

Pfeffer schwarz gemahlen: Die unterschiedlichen Pfeffersorten stammen aus einer Pflanze. Durch verschiedene Verfahren bekommen wir dann grünen, schwarzen und weißen Pfeffer. Passt zu Fleisch- und Fischgerichte, Suppen und Geflügel, Gemüse, Reis- und Nudelgerichten.

NÄHRWERTE JE 100 g 
- Brennwert 307 kcal / 1296 KJ
- Fett 3.3 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0.9 g 
- Kohlenhydrate: 52.0 g 
- davon Zucker 49.4 g 
- Eiweiß: 10.9 g
- Ballaststoffe: 13.1 g 
- Salz: 0.1 g

Gemahlenes Mahlep ist ein einzigartiges Gewürz mit einem reizvollen, leicht blumigen Geschmacksprofil. Sein Geschmack lässt sich mit anderen Gewürzen nicht so leicht nachahmen, weshalb es in vielen traditionellen Rezepten eine geschätzte Zutat ist. Wenn Sie gemahlenes Mahlep zum Kochen oder Backen verwenden, sollten Sie daran denken, dass ein wenig davon sehr viel ausmacht und sein Geschmack am besten in Süßspeisen zur Geltung kommt.

NÄHRWERTE JE 100 g
 Brennwert 260 kcal / 1088 KJ
- Fett 13.5 g
- davon gesättigte Fettsäuren 2.6 g
- Kohlenhydrate: 82 g
- davon Zucker 0 g
- Eiweiß 4.5 g
- Ballaststoffe 4.7 g
- Salz 0.3 g

Zimt gemahlen: Stammt aus Sri Lanka wird Heute überwiegend als Backzutat verwendet, was eigentlich schade ist. Zimt passt hervorragend zu Reisgerichten und Soßen.  Mit Zucker eignet es sich für Milchreis. 

NÄHRWERTE JE 100 g 
- Brennwert 317 kcal / 1332 KJ
- Fett 3.2 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0.9 g 
- Kohlenhydrate: 56.0 g 
- davon Zucker 55.4 g 
- Eiweiß: 3.9 g
- Ballaststoffe: 24.4 g 
- Salz: 0.1 g

Knoblauch: Ein faszinierendes Gewürz entweder man liebt es oder hasst es. Der Allrounder unter den Gewürzen passt zu allen Gerichten, Soßen und Suppen. 

NÄHRWERTE JE 100 g 
- Brennwert 372 kcal / 1578 KJ
- Fett 0.3 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0.1 g 
- Kohlenhydrate: 74 g 
- davon Zucker 21 g 
- Eiweiß 16 g
- Ballaststoffe 4.7 g
- Salz 0.1 g

Sein Geschmack ist Bitter, scharf & herb. Es verleiht den Gerichten die gewisse Note und die typische Goldgelbe Färbung vor allem bei Reisgerichten. Die von Hand geernteten und mehrfach gefilterten Safran-Fäden sind von sehr hoher Qualität.

NÄHRWERTE JE 100 g
- Brennwert 353 kcal / 1490 KJ
- Fett 5.9 g
- davon gesättigte Fettsäuren 1.8 g 
- Kohlenhydrate: 61.5 g 
- davon Zucker 60.9 g 
- Eiweiß: 11.4 g
- Ballaststoffe: 3.9 g 
- Salz: 0.4 g

Pfeffer weiß gemahlen: Die unterschiedlichen Pfeffersorten stammen aus einer Pflanze. Durch verschiedene Verfahren bekommen wir dann grünen, schwarzen und weißen Pfeffer. Passt zu Fleisch- und Fischgerichte, Suppen und Geflügel, Gemüse, Reis- und Nudelgerichten.

NÄHRWERTE JE 100 g 
- Brennwert 328 kcal / 1388 KJ
- Fett 1.3 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0.5 g 
- Kohlenhydrate: 63.6 g 
- davon Zucker 0.4 g 
- Eiweiß: 10.5 g
- Ballaststoffe: 8.6 g
- Salz: 0.0 g

Paprika süß: Rotes Paprikapulver wird aus getrockneter reifer Paprika hergestellt. Aromatisch, mild und würzig passt zu allen Gerichten. 

NÄHRWERTE JE 100 g 
- Brennwert 336 kcal / 1395 KJ
- Fett 13.3 g
- davon gesättigte Fettsäuren 2.1 g 
- Kohlenhydrate: 21.4 g 
- davon Zucker 12.5 g 
- Eiweiß: 14.5 g
- Ballaststoffe: 33.0 g 
- Salz: 0.1 g

Muskatnuss: Die Muskatnuss stammt aus Indonesien und findet heute weltweite Verwendung. Passt zu Gemüse, Pasta, Fisch, Fleisch und Geflügel.

NÄHRWERTE JE 100 g 
- Brennwert 435 kcal / 1803 KJ
- Fett 26.3 g
- davon gesättigte Fettsäuren 24.9 g 
- Kohlenhydrate: 30.9 g 
- davon Zucker 2.7 g 
- Eiweiß 6.4 g
- Ballaststoffe 24.4 g
- Salz 0 g

Nelken: Stammen aus Indonesien und sind vom Aroma sehr intensiv. Passt gut zu Fleischgerichte, Tees und Glühwein. Wirkt antibakteriell und hilft gegen Zahnschmerzen. 

NÄHRWERTE JE 100 g 
- Brennwert 432 kcal / 1809 KJ
- Fett 20 g
- davon gesättigte Fettsäuren 6 g 
- Kohlenhydrate: 52 g 
- davon Zucker 51.5 g 
- Eiweiß 6 g
- Ballaststoffe 10 g
- Salz 0.6 g

Knoblauchscheiben, auch bekannt als getrocknete Knoblauchscheiben, sind kleine Scheiben von Knoblauchzehen. Sie sind eine beliebte kulinarische Zutat, um verschiedenen Gerichten wie z.B. Suppen, Eintöpfe oder Soßen ihr Knoblaucharoma zu verleihen.

NÄHRWERTE JE 100 g
 Brennwert 372 kcal / 1578 KJ
- Fett 0.3 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0.1 g
- Kohlenhydrate: 74 g
- davon Zucker 21 g
- Eiweiß 16 g
- Ballaststoffe 4.7 g
- Salz 0.1 g