Cúrcuma 100 g

Canela molida: se origina en Sri Lanka. Se utiliza esencialmente en pasteles, postres, salsas y arroces. Es perfecto para el arroz con leche.

VALORES NUTRICIONALES POR 100 g

• - Valor calorífico 317 kcal / 1332 KJ
• - grasa 3,2 g
• - de los cuales ácidos grasos saturados 0,9 g
• - Hidratos de carbono: 56,0 g
• - de los cuales azúcares 55,4 g
• - proteína: 3,9 g
• - Fibra dietética: 24,4 g
• - Sal: 0,1 g

nuez moscada: el coco se origina en Indonesia y hoy se usa en todo el mundo. Es perfecto para verduras, pastas, pescados, carnes y aves.

VALORES NUTRICIONALES POR 100 g 

• - Valor calorífico 435 kcal / 1803 KJ
• - grasa 26,3 g
• - de los cuales ácidos grasos saturados 24,9 g
• - Hidratos de carbono: 30,9 g
• - de los cuales azúcares 2,7 g
• - proteína 6,4 g
• - Fibra dietética 24,4 g
• - sal 0 g

La piel de naranja tiene un sabor típico ligeramente amargo. El uso es variado, ya sea para hornear, asar a la parrilla, cocinar o preparar tés, no hay límites.

VALORES NUTRICIONALES POR 100 g

• - Valor calorífico 125 kcal / 524 KJ
• - grasa 0,2 g
• - de los cuales ácidos grasos saturados 0 g
• - Hidratos de carbono: 25,0 g
• - de los cuales azúcares 25,0 g
• - proteína 1,6 g
• - Fibra dietética 0 g
• - sal 0 g

Sal de roca totalmente natural del mar primigenio con la máxima pureza. La sal de los mares prehistóricos convence por su excelente sabor y su estructura blanca pura y cristalina.

VALORES NUTRICIONALES POR 100 g 

• - Valor calorífico 0 kcal / 0 KJ
• - grasa 0 g
• - de los cuales ácidos grasos saturados 0 g
• - Hidratos de carbono: 0 g
• - de los cuales azúcares 0 g
• - proteína 0 g
• - Fibra dietética 0 g
• - sal 99,1 g

Peppercorn (blanco): la pimienta negra es una planta con flores. Se obtiene secando las bayas verdes, blancas y negras de la planta de pimiento. Es perfecto para carnes, aves, pescados, vegetales, pastas, arroces y sopas.

VALORES NUTRICIONALES POR 100 g 

• - Valor calorífico 326 kcal / 1382 KJ
• - grasa 2,1 g
• - de los cuales ácidos grasos saturados 0,6 g
• - Hidratos de carbono: 64,3 g
• - de los cuales azúcares 61,1 g
• - proteína: 10,4 g
• - Sal: 0,0 g

Su sabor es amargo, picante y ácido. Aporta a los platos esa nota cierta y el típico color amarillo dorado, especialmente en los arroces. Las hebras de azafrán, recolectadas a mano y filtradas varias veces, son de muy alta calidad.

VALORES NUTRICIONALES POR 100 g

• - Valor calorífico 353 kcal / 1490 KJ
• - grasa 5,9 g
• - de los cuales ácidos grasos saturados 1,8 g
• - Hidratos de carbono: 61,5 g
• - de los cuales azúcares 60,9 g
• - proteína: 11,4 g
• - Fibra dietética: 3,9 g
• - Sal: 0,4 g

Pimienta negra molida (negra): la pimienta negra es una planta con flores. Se obtiene secando las bayas verdes, blancas y negras de esta planta. Es perfecto para carnes, aves, pescados, vegetales, pastas, arroces y sopas.

VALORES NUTRICIONALES POR 100 g 

• - Valor calorífico 307 kcal / 1296 KJ
• - grasa 3,3 g
• - de los cuales ácidos grasos saturados 0,9 g
• - Hidratos de carbono: 52,0 g
• - de los cuales azúcares 49,4 g
• - proteína: 10,9 g
• - Fibra dietética: 13,1 g
• - Sal: 0,1 g

Grano de pimienta: la pimienta negra es una planta con flores. Se obtiene secando las bayas verdes, blancas y negras de esta planta. Es perfecto para carnes, aves, pescados, vegetales, pastas, arroces y sopas.

VALORES NUTRICIONALES POR 100 g 

• - Valor calorífico 307 kcal / 1296 KJ
• - grasa 3,3 g
• - de los cuales ácidos grasos saturados 0,9 g
• - Hidratos de carbono: 52,0 g
• - de los cuales azúcares 49,4 g
• - proteína: 10,9 g
• - Fibra dietética: 13,1 g
• - Sal: 0,1 g

Cardamomo: las semillas de cardamomo se usan ampliamente en la cocina asiática y árabe. En Europa, esta especia fuerte se usa para condimentar las galletas navideñas.

VALORES NUTRICIONALES POR 100 g 

• - Valor calorífico 389 kcal / 1630 KJ
• - grasa 6,7 ​​g
• - de los cuales ácidos grasos saturados 0,4 g
• - Hidratos de carbono: 65,9 g
• - de los cuales azúcares 54,3 g
• - proteína 10,6 g
• - fibra 11 g
• - Sal 0,01 g

Cebollas fritas: es perfecto para spaetzle (fideos de huevo), hot dogs y hamburguesas.

VALORES NUTRICIONALES POR 100 g 

• - Valor calorífico 605 kcal / 2513 KJ
• - grasa 44 g
• - de los cuales ácidos grasos saturados 21 g
• - Hidratos de carbono: 44 g
• - de los cuales azúcares 8 g
• - proteína: 6 g
• - Fibra dietética: 4,5 g
• - Sal: 1,5 g

Las cáscaras de limón tienen un sabor típico, ligeramente amargo. Sus usos son múltiples, ya sea para hornear, asar, cocinar o para chulear tés, no hay límites.

VALORES NUTRICIONALES POR 100 g 
Valor calórico 87,7 kcal / 373 KJ
Grasa 0,3 g
de ácidos grasos saturados 0,1 g 
Carbohidratos: 16,0 g 
del mismo azúcar 16,0 g 
Proteína 1,5 g
Fibra dietética 0 g
Sal 0,0 g

Chiles con semillas: originalmente se traen a toda Europa desde América Central y España. Mientras tanto, la pimienta se ha convertido en la parte integral de todas las cocinas del mundo. Es ideal para usar en platos de aves, carnes y pescados.

VALORES NUTRICIONALES POR 100 g

• - Valor calorífico 379 kcal / 1577 KJ
• - grasa 17 g
• - de los cuales ácidos grasos saturados 3,2 g
• - Hidratos de carbono: 32 g
• - de los cuales azúcares 30,4 g
• - proteína: 12 g
• - Fibra dietética: 24,9 g
• - Sal: 0,01 g

El sésamo procede del sur de Asia, tiene un sabor a nuez y es rico en proteínas. Lo mejor es usar el sésamo para hornear (pasteles como Simit, albóndigas rellenas o simplemente agregar al muesli).

VALORES NUTRICIONALES POR 100 g

• - Valor calorífico 600 kcal / 2480 KJ
• - grasa 50,4 g
• - de los cuales ácidos grasos saturados 7,8 g
• - Hidratos de carbono: 10,2 g
• - de los cuales azúcares 0,2 g
• - proteína: 20,9 g
• - Fibra dietética: 11,2 g
• - Sal: 0,1 g

Clavo: el clavo se origina en Indonesia y tiene un sabor muy fuerte. Es ideal para platos de carne y tés y vino caliente. Es antibacteriano y también podría usarse para aliviar el dolor dental.

VALORES NUTRICIONALES POR 100 g 

• - Valor calorífico 432 kcal / 1809 KJ
• - grasa 20 g
• - de los cuales ácidos grasos saturados 6 g
• - Hidratos de carbono: 52 g
• - de los cuales azúcares 51,5 g
• - proteína 6 g
• - fibra 10 g
• - sal 0,6 g

Cilantro: hoy en día se usa en todas partes. Ya sea en forma de semilla o en versión molida (en polvo), su sabor sutil le da un sabor particular a los platos. Es perfecto para carnes, aves, adobos, arroces y sopas.

VALORES NUTRICIONALES POR 100 g 

• - Valor calorífico 371 kcal / 1544 KJ
• - grasa 17,3 g
• - de los cuales ácidos grasos saturados 1 g
• - Hidratos de carbono: 25,9 g
• - de los cuales azúcares 24,6 g
• - proteína 12,4 g
• - Fibra dietética 29,1 g
• - sal 0,1 g